3 ovos
1 xícara de xilitol
3 colheres de sopa de óleo de coco
2,5 xícaras de farinha de oleaginosas (usei 1,5 xícara de farinha de coco fininha e branquinha @monamaorganicos e 1 xícara de farinha de caju da @puravida.com.br)
1 xícara de leite de castanha de caju
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal
Recheio:
3 xícaras de coco fresco ralado
22 xícaras de xilitol
200ml de leite de coco
1 chácara de chá maisena
Canela em pau
3 cravos
Cobertura:
Chocolate Lindt 75% derretido em banho Maria
Creme de leite fresco