80g de avelãs
80g de amendoim sem pele
40g de amêndoas
1 colher rasa de açúcar de coco ou mascavo
1 colher rasa de manteiga
50g de ameixa seca preta sem caroço
2 colheres de cacau em pó
1 barra de chocolate 70%
50 g de castanhas do Pará
100g de castanhas de caju sem sal (de preferência cruas)
Gotas de baunilha
1 xícara de água filtrada
2 colheres de clara de ovo desidratada (albumina)