Sopa Cremosa Delícia de Legumes
1 abóbora picada Cebola Sal Pimenta Alho 1 chuchu cozido 1 colher de manteiga Creme de leite fresco (sem lactose) Sementes de abóbora
Bolo de Beterraba com Cobertura de Cream Cheese;
200g de beterraba crua; 1 e ½ xícara de aveia; 1 xícara de adoçante (usei açúcar de maçã); 1 colher de chá de vinagre de maçã; 3 ovos; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de fermento de bolo; 200ml de leite […]
Farfalle de Abobrinha com Estrogonofe de Carne ao Creme de Castanha
2 xícaras de castanha de caju (demolhada por 12 horas); 1 abobrinha grande; 400g de filé mignon Portobellos a gosto; Água suficiente para bater; 1 colher de manteiga; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena ½ pimentão amarelo; ½ pimenta dedo de moça (sem sementes); Tomilho à gosto; Sal; Pimenta à gosto; Páprica defumada e […]
Espaguete de Abobrinha á Carbono
2 abobrinhas médias; 2 gemas de ovos; 2 colheres de de pecorino ralado ou parmesão; ½ xícaras de água quente; 50g de bacon; 2 colheres de sopa de cebola picadinha; Azeite; Sal; Pimenta
Bombons de Banana com Amendoim
Rodelas de banana Amendoim Paçoca zero Chocolate 70% cacau Óleo de coco
Sorvete Cremoso Romeu e Julieta Zero Açúcar e Zero Lactose
250ml de creme de leite fresco sem lactose ½ colher de chá de goma xantana 2 colheres de sopa de clara de ovo desidratada (albumina) 3 colheres de sopa de xilitol 3 colheres de sopa de cream cheese sem lactose Pedacinho de queijo minas sem lactose (incorpore bem no creme) Bolinhas de geleias de goiaba […]
Pesto de Salsa e Manjericão:
1 xícara de salsa 1 xícara de manjericão 2 pedrinhas de gelo (para manter verdinho) ½ xícara de nozes 2 colheres de sopa de parmesão Pimenta preta 1ª de várias levas de azeite (vai ajudar a misturar) 1 dentinho de alho
Caldo Verde Lowcarb
Ramos de 1 couve flor 3 xícaras de caldo de legumes ou galinha ½ linguiça calabresa picada ½ talos de alho poró fatiado 2 folhas de couve fatiadas finas 1 pimenta dedo de moça picada Azeite Sal Pimenta Alho em pó Cardamomo
Coxinha de Frango Lowcarb
Frango desfiado cozido com seus temperos de preferência e catupiry 300ml leite de castanha de caju ou amêndoas;3/4 xícara de farinha de amêndoas; 2 colheres rasas de parmesão ralado (opcional);1 colher sopa de manteiga; Temperos a gosto, usei: cardamomo, pitada de sal, pimenta branca.
Quiabo Especial
Quiabo lavado e picado em rodelas finas 1 bacon picado Cebola picada Alho picado Sal Pimenta do reino a gosto Coentro Cebolinha picadinha 1 fio de azeite